名廚動(dòng)態(tài) | 2018中國(guó)十大名廚——重慶讀肴知味餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)沈明輝

2019-01-23

　　2018年10月26日-27日，為期2天的第十屆中國(guó)名廚大會(huì)在江蘇無錫落下帷幕，本次大會(huì)以“新食材、新美食、新味道”為主題，秉承著搭建最好的廚師交流平臺(tái)，推動(dòng)餐飲企業(yè)交流互鑒，加快菜品融合發(fā)展，弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神等理念開展本屆大會(huì)。

　　大會(huì)由中國(guó)名廚高峰論壇、鮑之源杯·中國(guó)鮮鮑魚大獎(jiǎng)賽、中國(guó)烹飪大師名師代表作品展示交流、中國(guó)烹飪大師工作室工作成果展、“好產(chǎn)品、我代言”綠色食材展、中國(guó)名廚交流晚宴等活動(dòng)板塊組成，來自全國(guó)各地區(qū)的400余位餐飲行業(yè)從業(yè)者參與本次大會(huì)。

　　同時(shí)在大會(huì)上十位餐飲業(yè)精英通過網(wǎng)絡(luò)投票及中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家組的最終評(píng)選，榮獲2018中國(guó)十大名廚稱號(hào)。評(píng)選結(jié)果在本次大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)正式公布，并進(jìn)行了授勛儀式。下面為大家介紹本次榮獲十大名廚稱號(hào)的沈明輝。

　　沈明輝，現(xiàn)任重慶讀肴知味餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)十大名廚、中國(guó)十大金牌總廚、中國(guó)十大杰出餐飲人物、2017年度中華金廚獎(jiǎng)、中國(guó)餐飲業(yè)注冊(cè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、國(guó)際五星名廚白金獎(jiǎng)、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中式烹調(diào)一級(jí)高級(jí)技師、中式烹調(diào)高級(jí)（原特一級(jí)師）、中式烹調(diào)全國(guó)餐飲業(yè)二級(jí)評(píng)委、重慶市商務(wù)職業(yè)學(xué)院客座教授、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)老子飲食文化研究會(huì)名廚委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、2015年世界御廚美食聯(lián)合會(huì)副主席兼重慶分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)專業(yè)人才儲(chǔ)備工作委員會(huì)專家委員、2010年榮獲重慶市烹飪大師、重慶市南岸區(qū)商業(yè)聯(lián)合會(huì)廚師分會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際美食優(yōu)秀企業(yè)家、2012獲重慶烹飪大師工作室重慶烹飪杰出人物獎(jiǎng)、2010年味道重慶名廚大賽評(píng)委、2015年中國(guó)名廚協(xié)會(huì)交流大賽評(píng)委